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Anti-especismo

Alan Chaves se despede de São Paulo

Após 10 meses em São Paulo, passando pelo restaurante GOA e Loving Hut, Alan Chaves retorna para sua cidade de Porto Alegre, onde assinará pratos no restaurante Casa Verde, e no Café Bonobo, que agora funcionarão em horário de almoço. Uma festa de despedida acontecerá em sua casa neste domingo. Maiores informações pelo vegtour@gmail.com.

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Aula de Culinária Vegana em Porto Alegre!

Domingo dia 05 de Dezembro, Alan Chaves estará em Porto Alegre para mais uma aula no Café Bonobo. Não perca esta oportunidade única! Vagas limitadas.

Pratos sujeridos:
– BACALHOADA VEGETAL
– ROCAMBOLE AO MOLHO BARBECUE
– ARROZ NATALINO
– FAROFA COM ABACAXI E NOZES
– TORTA FRIA
– PONCHE SEM ÁLCOOL
Quando? 5 de Dezembro, DOMINGO, 14 horas
Onde? CAFÉ BONOBO (Rua Castro Alves, 101, esquina com Felipe Camarão)
Quanto? Investimento R$ 50
Inscrições pelo telefone (51) 30131464

E esta aula também terá uma edição em São Paulo, no restaurante Loving Hut, dia 19 de Dezembro, domingo.

Alan Chaves é chef de cozinha formado pelo SENAC-RS, e realizou duas turnês nacionais realizando demonstrações culinárias. Com seu jeito irreverente, o jovem chef conquista o público, vegetariano ou não, trocando a monotonia das aulas de culinária tradicionais, por  um simpático compartilhamento de idéias e risadas, intercaladas com muita comida vegana, nas degustações dos pratos.  Uma boa oportunidade tanto para quem é vegetariano e quer aprender pratos e técnicas novas, tanto para quem não intimidade nenhuma na cozinha.
No momento, trabalha no Loving Hut, restaurante pertencente a uma cadeia internacional de restaurante veganos, com mais de 200 unidades pelo mundo. Uma amostra de seu trabalho pode ser conferido na Revista dos Vegetarianos de Junho de 2010, e em videos da VegTV e Supreme Master Television.


Bazar Vegano e Jantar Beneficente

Quinta Feira dia 9 de Dezembro, Alan Chaves (Vida Vegan) dividirá a cozinha do Espaço Impróprio com Luisa Pereira (Veganas), em um evento beneficente aos participantes brasileiros que irão ao Encontro de Libertação Animal, na Bolívia, em 2011.

Alan Chaves participará do Bazar Vegano de final de ano. O chef terá uma banca com seus tradicionais espetinhos. Não Perca!


Churrasco Vegano no Ay Carmela!

 

No Domingo dia 31, Alan Chaves realizou um churrasco vegano no espaço Ay Carmela. O evento foi beneficente ao espaço, que é autogerido, e os alimentos arrecadados foram doados para a Frente de Luta pela Moradia.


Alan Chaves na Revista dos Vegetarianos

Esta edição de Agosto/2010 da Revista dos Vegetarianos terá uma releitura de 6 pratos gaúchos adaptados para o veganismo, feio pelo chef Alan Chaves. Não deixe de conferir esta semana nas bancas!


Alan Chaves em São Paulo

Após o término da edição 2010 da Vida Vegan VegTour, Alan Chaves agora reside em São Paulo. Após passar um tempo de experiência no restaurante vegetariano GOA, o ativista gastronômico agora faz parte do mais novo restaurante vegano do Brasil. A cadeia internacional Loving Hut, que possue mais de 180 restaurantes espalhados pelo mundo, agora abre sua segunda filial no Brasil. Depois de Goiânia, chega a vez de São Paulo, e o jovem chef integrará um trio de ouro de chefs veganos: além do cozinheiro formado pelo SENAC-RS que tem na sua bagagem duas turnês nacionais, a presença de Martha Gonzalez também está confirmada. Formada pelo Instituto Profissional Diego Portales, Martha, que acompanhou Alan na Vegtour deste ano, colocará em prática toda sua especialização em confeitaria vegana. E a trinca será comandada pelo chef André Vieland, antigo chef executivo do restaurante Vegacy. O principal chef vegano de São Paulo busca junto com Alan Chaves fazer juz ao respaldo internacional que o Loving Hut tem pelo mundo. Além do restaurante, os chefs estão elaborando novos projetos de inserção de mídia, para propagar para cada vez mais longe a idéia do Veganismo. Em breve, mais novidades!


NOVOS MODELOS DE CAMISETAS

Camisetas modelo VegTour 2010, Cook Fiction e Faca. Masculino e Feminino. R$ 15

Confeccionadas em parceria com Seven Eight Life