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VegTour

VIDA VEGAN VEG TOUR 2009
Alan Chaves é um jovem cozinheiro vegano que vai cruzar o país realizando demonstrações culinárias. Com 28 anos de idade, e há oito anos difundindo o veganismo no meio Cultural de Porto Alegre, se formou cozinheiro este ano pelo SENAC para fazer do que antes era passatempo a sua profissão. Ampliando sua iniciativa, cai na estrada para divulgar o vegetarianismo de forma simples e prática. Em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira, o “ativista gastronômico” passará por cidades onde a organização tem representantes, além de diversos eventos paralelos onde Alan possa participar como cozinheiro. Com a idéia de que todo mundo pode cozinhar, a Veg Tour procura de uma maneira despretensiosa esclarecer a gastronomia vegana, demonstrando que uma alimentação 100% vegetal é simples e ao alcance de todos.
Fique atento aos eventos da Veg Tour através do www.cozinheirovidavegan.wordpress.com e caso tenha interesse de fazer em sua cidade, entre em contato pelo endereço eletrônico vegtour@gmail.com. As datas da Tour que inicia no mês de maio já estão abertas!
Nesta primeira edição, Alan Chaves vai demonstrar um dos maiores coringas da culinária: Molhos e pastas. Através deles, pode-se fazer e incrementar muita coisa: Da camada da lasanha ao tempero da salada; do recheio do pão ou pastel à cobertura do hambúrguer ou macarrão. Com receitas simples, a intenção deste módulo é descomplicar para que realmente as pessoas utilizem estas preparações em seu dia-a-dia, e não somente colecionem mais uma receita na gaveta, acrescentando sabor e cor no seu cotidiano, sem muita complicação. Além dos molhos e pastas, ele também fará alguns pratos para demonstrar a aplicação dos mesmos, e no final todos os participantes degustarão as preparações.

Preparações propostas (ainda sujeito a mudanças):
Molho de Tomate
Molho Fungui
Molho de Pimentão
Molho Pesto
Molho Prático de Lanchonete
Molho Agridoce
Molho de Azeitona
Molho Vinagrete original (emulsionado)
Molho de Laranja
Maionese de soja
Molho Tahine (Gergelim),

Pasta de Batata com Cenoura,
Pasta de Cenoura com Gergelim,
E mais: técnicas de corte de vegetais, armazenamento de alimentos, apresentação de pratos, entre outras dicas úteis no dia a dia culinário.

Não perca esta oportunidade de aprender receitas de uma forma descontraída, simples e saborosa!

DATAS CONFIRMADAS ATÉ O MOMENTO:

24 de Junho – Quarta Feira

Decoração de Pratos

Semana Acadêmica de Nutrição

Universidade do Centro-Oeste – Guarapuava/PR


27 de Junho – Sábado (tarde)

Oficina “Salvando seu Pão com Soja”

Balarama Gig comemorativa de 1 ano- Curitiba/PR


27 de Junho – Sábado (noite)

Jantar para a banda paulistana Discarga

Minor House – Porto Alegre/RS


28 de Junho – Domingo

Jantar  para a banda Ratos De Porão

Minor House – Porto Alegre/RS


4 de Julho – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

Gopala – Curitiba/PR


5 de Julho – Domingo

Oficina/Palestra “Veganismo além do Capital”

Squat J13 –  Curitiba/PR


10 de Julho – Sexta

Cine Manjericão (Jantar + Filme)

Govardhana – Curitiba/PR


12 de Julho – Domingo

“SEM SUSTO! Almoço livre de Crueldades”

Squat J13 – Curitiba/PR


13 de Julho – Segunda

“Vegan Party!” Jantar Árabe

Apê do João e Carol – Curitiba/PR


14 de Julho – Terça

Aula Underground de Molhos e Pastas

Curitiba/PR


15 de Julho – Quarta Feira

“Jantar Vida Vegan”

Restaurante Balarama – Curitiba/PR


17 de Julho – Sexta

Almoço/Aula para família do vocalista da banda Confronto

São João de Meriti/RJ


18 de Julho – Sábado

Ajuda na confecção de hambúrgueres para o Vegan Festival

Rio de Janeiro/RJ


19 de Julho – Domingo

Churrasco na casa do Leonardo Panço

Rio de Janeiro/RJ


21 de Julho – Terça

Manifestação Anti-Tourada

Rio de Janeiro/RJ


22 de Julho – Quarta

Demonstração no Festival Vegano Internacional

PUC-RJ

Rio de Janeiro/RJ


26 de Julho – Domingo

Demonstração no Salão Vegetariano Naturaltech

Bienal do Ibirapuera

São Paulo/SP


27 de Julho – Segunda

Jantar para a banda Dead Fish

São Paulo/SP


29 de Julho – Quarta

Jantar para a banda Dance of Days

Estúdio Rock Together

São Paulo/SP


30 de Julho – Quinta

Aula Underground de Molhos e Pastas

Casa do Tagori (Coletivo Verdurada)

São Paulo/SP


1 de Agosto

Jantar para membros do Centro de Cultura e Ativismo Caipira e Convidados

Serrana/SP


4 de Agosto

Demonstração de Molhos e Pastas

Restaurante Sabor da Casa

Serrana/SP


8 de Agosto – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

São José dos Campos/SP


15 de Agosto – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

Sesi Jardim da Penha

Rua Tupinambás, 240 – Jardim da Penha

19:00     R$ 25,00

Vitória/ES

Contato:

Davi Almeida Torobay, veganvix@gmail.com

(27)3235-8314 / (27) 9984-0741


22 de Agosto – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

Pólo de Acessoria

14:00   R$ 30,00

Aracaju/SE

Contato:

daniela.rss@hotmail.com (79) 8817 8454


23 de Agosto – Domingo

Demonstração de Molhos e Pastas

Jaganatha Prassadam

Rua Acadêmico Hélio Ramos, 100. Várzea

(em frente à quadra do Colégio Aplicação – UFPE)

14:00     R$ 30,00

Recife/PE

Contato:

thiagodechamps@hotmail.com (81) 9285 7919


27 de Agosto – Quinta

Jantar

Local a definir

Natal/RN


28 de Agosto – Sexta

Demonstração de Molhos e Pastas

Natal/RN



29 de Agosto – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

Espaço Mundo

14:00     R$ 20,00

João Pessoa /PB

Contato:

ofarol.coletivo@gmail.com ou 83 8714.0412


30 de Agosto – Domingo

II Manifesta

Bandas, Debate e Jantar Vegan no final do Evento

Espaço Mundo

Centro Histórico

14:00     R$ 5,00

João Pessoa/PB


31 de Agosto – Segunda

Evento à confirmar

Cooperativa Vitrola Cultural

Principal do Castelo Branco

João Pessoa /PB

Contato:

ofarol.coletivo@gmail.com ou 83 8714.0412


3 de Setembro – Quinta

Demonstração de Molhos e Pastas

Antigo Café Beagá

R$ 25,00

Maceió/AL

Contato:

felipe.luciani@gmail.com  (82) 8845 3361


5 de Setembro – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

Cozinha do Rango Vegan

Rua do Passo – Pelourinho

9:00     R$ 40,00

Salvador/BA

Contato para Inscrição:

Caroline Reis, xgirl_pridex@hotmail.com, (71) 88374963


12 de Setembro – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

Estúdio 318
R. Muzambinho 318, Cruzeiro – Próximo à Afonso Pena

9:00     R$ 40,00

Belo Horizonte/MG

Contato:

contato@gato-negro.org ou 31 8722-4374

Lotação 30 pessoas


13 de Setembro – Domingo

Jantar Freegan

Espaço Ystilingue

Belo Horizonte/MG


15 de Setembro – Terça

Demonstração de Molhos e Pastas

BLYSS Holy Foods

Rua Visconde de Pirajá 180, Loja H ( dentro da Galeria)

Ipanema

14:00     R$ 50.00

Rio de Janeiro/RJ

Contato:

blyssyoga@gmail.com ou 21-36270108 ou 21-9218 5511


16 de Setembro – Quarta

Jantar

Itapira/SP


17 de Setembro – Quinta

Demonstração de Molhos e Pastas

Itapira/SP


19 de Setembro – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

Espaço impróprio

São Paulo/SP


26 de Setembro – Sábado

Evento à confirmar

Squat J-13

Curitiba/PR


27 de Setembro

Churrasquinho no Balarama

Restaurante Vegetariano Balarama

Curitiba/PR


02 e 03 de Outubro – Sexta e Sábado

Evento a Confirmar

FURB – Universidade Regional de Blumenau

Blumenau/SC


4 de Outubro – Domingo

Evento à confirmar

Demonstração de Molhos e Pastas

Blumenau/SC


9, 10, 11, e 12 de Outubro – Sexta à Segunda

Morrostock 2009

Bar do Morro

Estrada do Carlão, 526 – em frente ao campo de pouso

Sapiranga/RS


17 de Outubro – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

Condomínio Gramado Village (cozinha externa)

Rua Emílio Leobet100 – Bairro Avenida Central  (prédio do Jornal de Gramado)

R$ 60,00     10:00 Hs

Gramado/RS

Contato:

(51) 8114.1113  silviaff@gmail.com

*Vagas Limitadas*


7 de Novembro – Sábado

Demonstração de Molhos e Pastas

Pelotas/RS


8 de Novembro – Domingo

Demonstração de Molhos e Pastas

Rua Maurício Sirotsky Sobrinho, 633

(Próximo a caixa d`água da Hidráulica)

14:00     R$ 35,00

Incrições antecipadas

Rua General Bacelar, 105

(53) 32329588 / (53) 9126 3201

Rio Grande/RS


Mais datas em breve!

PRÓXIMOS EVENTOS

VegTour GRAMADO  Alan Chaves / Vida Vegan

VEGTOUR Rio Grande - RS  Alan Chaves / Vida Vegan

EVENTOS  JÁ REALIZADOS

Churrasquinho Vegetariano CWB  Alan Chaves / Vida Vegan

VEGTOUR Espaço Impróprio - SP

Salve seu pão com soja - Alan Chaves / Vida Vegan

Churrasco Vegano no Espaço Impróprio - Alan Chaves Vida Vegan


vegtour natal

VEGTOUR Natal

2009-08-05_Culinária Vegan.indd

VEGTOUR Maceió

VEGTOUR Salvador

VEGTOUR Belo Horizonte


VEGTOUR-recife

VEGTOUR Aracaju

Veg Tour - Vitória

Salvando seu Pão com Soja


Veganismo Além do Capital

Vegtour Curitiba - Gopala

Na Quarta Feira dia 24 de Junho, Alan Chaves participou da Semana de Nutrição na UNICENTRO. foram duas aulas de decoração de pratos, uma de manhã e uma de tarde. Alunos de Comunicação da universidade fizeram uma cobertura, que foi publicada no site da ONG RURECO, que pode ser conferida aqui.

Antes de cair na estrada, Alan Chaves participou do programa Cultura na Mesa, da FM Cultura 107,7 de Porto Alegre, dia 19 de Junho, Sexta Feira, do meio dia às 13:00.

Entrevista Alan Chaves na Void

Felipe de Souza entrevistou Alan chaves para a Revista Void, que contou como foi seu curso no SENAC; e as suas intenções com a Minor House e a Veg Tour. Confira a entrevista aqui.Cólera na Minor House

No dia 11 de Junho, a lendária banda de Punk Rock Cólera tocou em Porto Alegre na sua turnê comemorativa de 30 anos. Antes do show, passaram o dia na Minor House – uma casa que tem uma proposta de Libertação Animal e organiza diversos eventos com comida vegana – almoçando e jantando com Alan Chaves e amigos.

Supreme Master Television

No dia 21 de Maio, Alan Chaves gravou uma receita de Arroz Oriental com Legumes para o programa Vegetarianismo – A Maneira Nobre de Viver, da Supreme Master Television. Assim que o programa estiver disponível, divulgaremos o link aqui no blog. Aproveitando, gostaríamos de agradecer ao restaurante Farofa, que nos cedeu a locação para a filmagem.

Restaurante FarofaRestaurante Farofa

General Câmara, 424 – Porto Alegre –   51 3433 1244

Rodrigo - Vocalista do Dead Fish

No dia 15 de Maio, Alan Chaves fez um jantar para a banda de rock Dead Fish na Minor House, onde mora. Nesta mesma ocasião rolou uma entrevista para a revista Void, que você pode conferir aqui.

Alan Chaves

Alan Chaves – Vida Vegan

Foto: Gabriel Soares

CONTATO VIDA VEGAN

E-mail: vegtour@gmail.com

MSN: vidavegan@hotmail.com

Telefone: (51) 99472993

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19 Respostas

  1. raphael

    E ai Alan, acabei de receber seu comunicado via email do guia vegano.
    Raphael da svb-curitiba teclando, vamos arrumar alguma coisa desse curso por aqui, pode deixar que vou falar com a Lilian e organizamos tudo. Tem alguma data que seja melhor pra vc ? abracos,

    abril 3, 2009 às 5:57 pm

  2. Fernando

    Parabéns pela iniciativa!
    E que belas fotos! Quase comi o monitor… 🙂

    abril 3, 2009 às 7:50 pm

  3. Júlia

    E Porto Alegre mesmo, quando rola?

    abril 3, 2009 às 11:15 pm

  4. Marcelo Freitas

    putz, quando eu for rico te contrato pra ser o cozinheiro da minha família, garanto que te pago muuuuuita grana!

    também quase comi o monitor!

    abril 4, 2009 às 3:45 am

  5. Francini

    Parabéns pela iniciativa, vai ser ótimo mostrar p/ pessoas que não comemos só alface, aff.. Quando chega em Floripa?

    Quase comi o monitor… [2]

    abril 4, 2009 às 2:40 pm

  6. passe no ES!!!!!
    o grupo GALA gostaria de te conhecer.

    abril 4, 2009 às 3:57 pm

  7. Mamá

    Lindeza…boa sorte pra ti.

    abril 4, 2009 às 7:14 pm

  8. Xopô

    Ah, mas eu estarei lá pra matar as saudades!

    abril 5, 2009 às 11:52 am

  9. kverna

    Do lixo ao luxo, é muita xiquetesa.

    Boa sorte ai mano

    abril 6, 2009 às 2:01 pm

  10. kverna

    do lixo ao luxo, é muita xiquetesa em mano.

    Boa sorte dus meu

    abril 6, 2009 às 2:01 pm

  11. Olá, vamos conversar pra ver a melhor data p q tu possas vir a Brasília?
    O Swaha tem espaço (cozinha) apropriado e público pra te receber aqui.
    É preciso ver a questão de logística e valores.
    Tomara que o custo seja apropriado já q o objetivo é mesmo divulgar o vegetarianismo/veganismo.
    Somos conveniados a SVB de Brasília: http://www.svb.org.br/vegetarianismo/escolas/swaha-espaco-e-cura.html
    Nosso telefone (61) 3965 0005, com Daniel.

    abril 6, 2009 às 6:22 pm

    • cozinheirovidavegan

      o lá daniel, te mandei um email para o email do seu espaço. Assim que der, me responda, ou me mande um email para vegtour@gmail.com ok?
      Abraço,
      Alan Chaves
      Qualquer coisa, meu msn é vidavegan@hotmail.com

      junho 1, 2009 às 10:16 pm

  12. elaine

    Querido!
    vamos pensar naquela proposta aqui para SP. Adorei o e-mail!
    beijos
    elaine

    PS: quase comi o monitor 3!

    abril 7, 2009 às 1:34 pm

  13. Marcelo Rossin

    Cara, parabéns pela atitude!

    Desejo a vc muito sucesso nessa empreitada.

    Abraços!

    abril 11, 2009 às 1:21 am

  14. choly

    minha torcida jah eh manjada eu acho….
    naum preciso ficar falando.

    sempre no (L).
    sucesso e equilibrio pra ti.
    é oq eu desejo.

    =***~~

    julho 15, 2009 às 1:24 pm

  15. Karina(Serrana)

    Olá!! Alan, o jantar de sexta-feira(31/07/2009) foi ótimo e o curso ontem(04/08/2009) aqui em Serrana divino, adorei. O seu trabalho é muito importante para desmistificar tabus e levar a culinária vegan para todos os lugares. Acredito no seu pontencial e respeito a sua ação perante as suas convicções. Um grande beijo!! Karina

    agosto 5, 2009 às 3:51 pm

  16. Denys Câmara

    Parabéns pelo curso oferecido em Salvador, no Pelourinho: como aluno, aprendi molhos para saladas superbacanas e descomplicados, com dicas de cozinha – corte, embelezamento de pratos, etc. Estou com algumas fotos, ainda não sei como disponibilizá-las aqui no blog. Abraços, Alan, e sucesso!

    setembro 12, 2009 às 6:25 pm

  17. André Justus

    Dei uma olhada no seu site, fiquei muito interessado. Acho que deveria fazer um livro com suas receitas (:

    Fica a dica!

    setembro 24, 2009 às 3:30 am

  18. muy bueno!

    novembro 3, 2009 às 11:37 am

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