VIDA VEGAN VEG TOUR 2009
Alan Chaves é um jovem cozinheiro vegano que vai cruzar o país realizando demonstrações culinárias. Com 28 anos de idade, e há oito anos difundindo o veganismo no meio Cultural de Porto Alegre, se formou cozinheiro este ano pelo SENAC para fazer do que antes era passatempo a sua profissão. Ampliando sua iniciativa, cai na estrada para divulgar o vegetarianismo de forma simples e prática. Em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira, o “ativista gastronômico” passará por cidades onde a organização tem representantes, além de diversos eventos paralelos onde Alan possa participar como cozinheiro. Com a idéia de que todo mundo pode cozinhar, a Veg Tour procura de uma maneira despretensiosa esclarecer a gastronomia vegana, demonstrando que uma alimentação 100% vegetal é simples e ao alcance de todos.
Fique atento aos eventos da Veg Tour através do www.cozinheirovidavegan.wordpress.com e caso tenha interesse de fazer em sua cidade, entre em contato pelo endereço eletrônico vegtour@gmail.com. As datas da Tour que inicia no mês de maio já estão abertas!
Nesta primeira edição, Alan Chaves vai demonstrar um dos maiores coringas da culinária: Molhos e pastas. Através deles, pode-se fazer e incrementar muita coisa: Da camada da lasanha ao tempero da salada; do recheio do pão ou pastel à cobertura do hambúrguer ou macarrão. Com receitas simples, a intenção deste módulo é descomplicar para que realmente as pessoas utilizem estas preparações em seu dia-a-dia, e não somente colecionem mais uma receita na gaveta, acrescentando sabor e cor no seu cotidiano, sem muita complicação. Além dos molhos e pastas, ele também fará alguns pratos para demonstrar a aplicação dos mesmos, e no final todos os participantes degustarão as preparações.
Preparações propostas (ainda sujeito a mudanças):
Molho de Tomate
Molho Fungui
Molho de Pimentão
Molho Pesto
Molho Prático de Lanchonete
Molho Agridoce
Molho de Azeitona
Molho Vinagrete original (emulsionado)
Molho de Laranja
Maionese de soja
Molho Tahine (Gergelim),
Pasta de Batata com Cenoura,
Pasta de Cenoura com Gergelim,
E mais: técnicas de corte de vegetais, armazenamento de alimentos, apresentação de pratos, entre outras dicas úteis no dia a dia culinário.
Não perca esta oportunidade de aprender receitas de uma forma descontraída, simples e saborosa!
DATAS CONFIRMADAS ATÉ O MOMENTO:
24 de Junho – Quarta Feira
Decoração de Pratos
Semana Acadêmica de Nutrição
Universidade do Centro-Oeste – Guarapuava/PR
27 de Junho – Sábado (tarde)
Oficina “Salvando seu Pão com Soja”
Balarama Gig comemorativa de 1 ano- Curitiba/PR
27 de Junho – Sábado (noite)
Jantar para a banda paulistana Discarga
Minor House – Porto Alegre/RS
28 de Junho – Domingo
Jantar para a banda Ratos De Porão
Minor House – Porto Alegre/RS
4 de Julho – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
Gopala – Curitiba/PR
5 de Julho – Domingo
Oficina/Palestra “Veganismo além do Capital”
Squat J13 - Curitiba/PR
10 de Julho – Sexta
Cine Manjericão (Jantar + Filme)
Govardhana – Curitiba/PR
12 de Julho – Domingo
“SEM SUSTO! Almoço livre de Crueldades”
Squat J13 – Curitiba/PR
13 de Julho – Segunda
“Vegan Party!” Jantar Árabe
Apê do João e Carol – Curitiba/PR
14 de Julho – Terça
Aula Underground de Molhos e Pastas
Curitiba/PR
15 de Julho – Quarta Feira
“Jantar Vida Vegan”
Restaurante Balarama – Curitiba/PR
17 de Julho – Sexta
Almoço/Aula para família do vocalista da banda Confronto
São João de Meriti/RJ
18 de Julho – Sábado
Ajuda na confecção de hambúrgueres para o Vegan Festival
Rio de Janeiro/RJ
19 de Julho – Domingo
Churrasco na casa do Leonardo Panço
Rio de Janeiro/RJ
21 de Julho – Terça
Manifestação Anti-Tourada
Rio de Janeiro/RJ
22 de Julho – Quarta
Demonstração no Festival Vegano Internacional
PUC-RJ
Rio de Janeiro/RJ
26 de Julho – Domingo
Demonstração no Salão Vegetariano Naturaltech
Bienal do Ibirapuera
São Paulo/SP
27 de Julho – Segunda
Jantar para a banda Dead Fish
São Paulo/SP
29 de Julho – Quarta
Jantar para a banda Dance of Days
Estúdio Rock Together
São Paulo/SP
30 de Julho – Quinta
Aula Underground de Molhos e Pastas
Casa do Tagori (Coletivo Verdurada)
São Paulo/SP
1 de Agosto
Jantar para membros do Centro de Cultura e Ativismo Caipira e Convidados
Serrana/SP
4 de Agosto
Demonstração de Molhos e Pastas
Restaurante Sabor da Casa
Serrana/SP
8 de Agosto – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
São José dos Campos/SP
15 de Agosto – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
Sesi Jardim da Penha
Rua Tupinambás, 240 – Jardim da Penha
19:00 R$ 25,00
Vitória/ES
Contato:
Davi Almeida Torobay, veganvix@gmail.com
(27)3235-8314 / (27) 9984-0741
22 de Agosto – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
Pólo de Acessoria
14:00 R$ 30,00
Aracaju/SE
Contato:
daniela.rss@hotmail.com (79) 8817 8454
23 de Agosto – Domingo
Demonstração de Molhos e Pastas
Jaganatha Prassadam
Rua Acadêmico Hélio Ramos, 100. Várzea
(em frente à quadra do Colégio Aplicação – UFPE)
14:00 R$ 30,00
Recife/PE
Contato:
thiagodechamps@hotmail.com (81) 9285 7919
27 de Agosto – Quinta
Jantar
Local a definir
Natal/RN
28 de Agosto – Sexta
Demonstração de Molhos e Pastas
Natal/RN
29 de Agosto – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
Espaço Mundo
14:00 R$ 20,00
João Pessoa /PB
Contato:
ofarol.coletivo@gmail.com ou 83 8714.0412
30 de Agosto – Domingo
II Manifesta
Bandas, Debate e Jantar Vegan no final do Evento
Espaço Mundo
Centro Histórico
14:00 R$ 5,00
João Pessoa/PB
31 de Agosto – Segunda
Evento à confirmar
Cooperativa Vitrola Cultural
Principal do Castelo Branco
João Pessoa /PB
Contato:
ofarol.coletivo@gmail.com ou 83 8714.0412
3 de Setembro – Quinta
Demonstração de Molhos e Pastas
Antigo Café Beagá
R$ 25,00
Maceió/AL
Contato:
felipe.luciani@gmail.com (82) 8845 3361
5 de Setembro – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
Cozinha do Rango Vegan
Rua do Passo – Pelourinho
9:00 R$ 40,00
Salvador/BA
Contato para Inscrição:
Caroline Reis, xgirl_pridex@hotmail.com, (71) 88374963
12 de Setembro – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
Estúdio 318
R. Muzambinho 318, Cruzeiro – Próximo à Afonso Pena
9:00 R$ 40,00
Belo Horizonte/MG
Contato:
contato@gato-negro.org ou 31 8722-4374
Lotação 30 pessoas
13 de Setembro – Domingo
Jantar Freegan
Espaço Ystilingue
Belo Horizonte/MG
15 de Setembro – Terça
Demonstração de Molhos e Pastas
BLYSS Holy Foods
Rua Visconde de Pirajá 180, Loja H ( dentro da Galeria)
Ipanema
14:00 R$ 50.00
Rio de Janeiro/RJ
Contato:
blyssyoga@gmail.com ou 21-36270108 ou 21-9218 5511
16 de Setembro – Quarta
Jantar
Itapira/SP
17 de Setembro – Quinta
Demonstração de Molhos e Pastas
Itapira/SP
19 de Setembro – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
Espaço impróprio
São Paulo/SP
26 de Setembro – Sábado
Evento à confirmar
Squat J-13
Curitiba/PR
27 de Setembro
Churrasquinho no Balarama
Restaurante Vegetariano Balarama
Curitiba/PR
02 e 03 de Outubro – Sexta e Sábado
Evento a Confirmar
FURB – Universidade Regional de Blumenau
Blumenau/SC
4 de Outubro – Domingo
Evento à confirmar
Demonstração de Molhos e Pastas
Blumenau/SC
9, 10, 11, e 12 de Outubro – Sexta à Segunda
Morrostock 2009
Bar do Morro
Estrada do Carlão, 526 – em frente ao campo de pouso
Sapiranga/RS
17 de Outubro – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
Condomínio Gramado Village (cozinha externa)
Rua Emílio Leobet100 – Bairro Avenida Central (prédio do Jornal de Gramado)
R$ 60,00 10:00 Hs
Gramado/RS
Contato:
(51) 8114.1113 silviaff@gmail.com
*Vagas Limitadas*
7 de Novembro – Sábado
Demonstração de Molhos e Pastas
Pelotas/RS
8 de Novembro – Domingo
Demonstração de Molhos e Pastas
Rua Maurício Sirotsky Sobrinho, 633
(Próximo a caixa d`água da Hidráulica)
14:00 R$ 35,00
Incrições antecipadas
Rua General Bacelar, 105
(53) 32329588 / (53) 9126 3201
Rio Grande/RS
Mais datas em breve!
PRÓXIMOS EVENTOS
EVENTOS JÁ REALIZADOS
Na Quarta Feira dia 24 de Junho, Alan Chaves participou da Semana de Nutrição na UNICENTRO. foram duas aulas de decoração de pratos, uma de manhã e uma de tarde. Alunos de Comunicação da universidade fizeram uma cobertura, que foi publicada no site da ONG RURECO, que pode ser conferida aqui.
Antes de cair na estrada, Alan Chaves participou do programa Cultura na Mesa, da FM Cultura 107,7 de Porto Alegre, dia 19 de Junho, Sexta Feira, do meio dia às 13:00.
Felipe de Souza entrevistou Alan chaves para a Revista Void, que contou como foi seu curso no SENAC; e as suas intenções com a Minor House e a Veg Tour. Confira a entrevista aqui.
No dia 11 de Junho, a lendária banda de Punk Rock Cólera tocou em Porto Alegre na sua turnê comemorativa de 30 anos. Antes do show, passaram o dia na Minor House – uma casa que tem uma proposta de Libertação Animal e organiza diversos eventos com comida vegana – almoçando e jantando com Alan Chaves e amigos.
No dia 21 de Maio, Alan Chaves gravou uma receita de Arroz Oriental com Legumes para o programa Vegetarianismo – A Maneira Nobre de Viver, da Supreme Master Television. Assim que o programa estiver disponível, divulgaremos o link aqui no blog. Aproveitando, gostaríamos de agradecer ao restaurante Farofa, que nos cedeu a locação para a filmagem.
Restaurante Farofa
General Câmara, 424 – Porto Alegre - 51 3433 1244
No dia 15 de Maio, Alan Chaves fez um jantar para a banda de rock Dead Fish na Minor House, onde mora. Nesta mesma ocasião rolou uma entrevista para a revista Void, que você pode conferir aqui.
Alan Chaves – Vida Vegan
Foto: Gabriel Soares
CONTATO VIDA VEGAN
E-mail: vegtour@gmail.com
MSN: vidavegan@hotmail.com
Telefone: (51) 99472993
